“Masculu è!”: a Ficarazzi torna la Sagra dell’Arancino, quattro serate dedicate al re dello street food siciliano

Dal 10 al 13 settembre 2026 la frazione di Aci Castello celebra uno dei simboli della cucina catanese: arancini per tutti i gusti, musica, folklore e spettacoli in Piazza Giovanni XXIII

A Catania la questione sembra risolta da tempo: si chiama arancino. E a Ficarazzi lo ribadiscono con una frase diventata praticamente una dichiarazione d’identità: “Masculu è!”.

Dal 10 al 13 settembre 2026 a Ficarazzi, frazione di Aci Castello, torna la Sagra dell’Arancino, uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della fine dell’estate nel Catanese.

Quattro serate nelle quali Piazza Giovanni XXIII diventerà il cuore di una grande festa dedicata a uno dei prodotti più conosciuti dello street food siciliano, accompagnata da musica, spettacoli, folklore e intrattenimento.

L’edizione 2026 è indicata nel calendario degli eventi del territorio come la XXIV edizione della manifestazione. (discover-acireale.it)

“Masculu è!”, l’arancino secondo la tradizione catanese

Arancino o arancina?

È probabilmente una delle discussioni gastronomiche più famose della Sicilia e, naturalmente, cambia completamente a seconda della parte dell’Isola nella quale viene posta la domanda.

Nella Sicilia occidentale prevale generalmente “arancina”, richiamando la forma dell’arancia. Nella parte orientale, e soprattutto nel Catanese, domina invece “arancino”.

A Ficarazzi non sembrano esserci dubbi.

Lo slogan “Masculu è!” gioca proprio sull’identità catanese del celebre timballo di riso fritto e, idealmente, anche sul rapporto particolare che gli abitanti dell’area etnea hanno con il loro vulcano: per i catanesi, infatti, l’Etna è spesso “’a Muntagna”, al femminile, mentre l’arancino resta orgogliosamente maschio.

Una disputa che probabilmente non avrà mai un vincitore definitivo, ma che continua a essere uno degli aspetti più divertenti della cultura gastronomica siciliana.

Dal classico al ragù alle versioni più sorprendenti

Durante la Sagra il protagonista assoluto sarà naturalmente lui.

Accanto agli arancini tradizionali, preparati nelle versioni più conosciute, gli stand propongono abitualmente numerose interpretazioni.

Pistacchio, funghi, melanzane, pesto e altre combinazioni affiancano le ricette classiche, trasformando la manifestazione in una sorta di viaggio attraverso tutte le possibilità offerte da questo piccolo monumento della cucina siciliana.

Sono state proposte negli anni anche versioni decisamente più insolite e persino dolci, oltre ad alternative vegetariane e senza glutine. (sagritaly.com)

La formula rimane quella più semplice delle grandi feste popolari: arrivare in piazza, scegliere il proprio gusto e mangiare l’arancino appena preparato mentre intorno continua lo spettacolo.

Quattro sere di festa a Ficarazzi

La manifestazione si svolgerà da giovedì 10 a domenica 13 settembre.

Il calendario territoriale “Estate ad Aci Castello 2026” indica l’appuntamento ogni sera a partire dalle 19, mentre le schede dedicate alla manifestazione riportano l’apertura degli stand gastronomici intorno alle 18.30. (discover-acireale.it)

Attorno alla gastronomia ruoteranno musica, spettacoli, folklore e intrattenimento, secondo la formula che negli anni ha trasformato la Sagra dell’Arancino in un appuntamento capace di attirare pubblico anche da fuori provincia.

Alla manifestazione viene tradizionalmente abbinata anche la Fiera di Settembre, insieme ad attrazioni dedicate alle famiglie.

Una festa nata nel territorio

La Sagra dell’Arancino di Ficarazzi affonda le proprie radici nei primi anni Duemila.

Nel tempo è cresciuta fino a diventare uno degli appuntamenti gastronomici più conosciuti dell’area di Aci Castello.

L’arancino diventa in questo modo non soltanto qualcosa da mangiare, ma il punto di partenza per raccontare tradizioni, identità e cultura popolare del territorio etneo.

E non è casuale che una festa dedicata a uno dei prodotti simbolo della cucina catanese si svolga proprio nell’area della Riviera dei Ciclopi.

Ficarazzi, tra l’Etna e la Riviera dei Ciclopi

Partecipare alla sagra può diventare anche l’occasione per conoscere i dintorni.

Ficarazzi appartiene al comune di Aci Castello, uno dei territori più interessanti della costa ionica catanese.

A pochi chilometri si raggiunge il centro di Aci Castello con il suo celebre Castello Normanno, costruito sulla rupe lavica che domina il mare.

Proseguendo lungo la costa si arriva ad Aci Trezza, il borgo dei Malavoglia, con i suoi inconfondibili Faraglioni e l’Isola Lachea.

L’arancino, piccolo simbolo di una grande tradizione

Ragù, riso, formaggio e una panatura croccante: dietro una preparazione apparentemente semplice si nasconde uno dei simboli gastronomici più immediatamente associati alla Sicilia.

Ogni territorio ne custodisce varianti, forme e persino un nome differente.

Ficarazzi ha deciso di trasformare questa identità in una festa.

E così, dal 10 al 13 settembre 2026, Piazza Giovanni XXIII tornerà a riempirsi del profumo degli arancini appena fritti.

Sul nome, probabilmente, Palermo e Catania continueranno a discutere ancora per molto.

Ma da queste parti la risposta è già pronta: “Masculu è!”.