Colate Verdi dell’Etna: a Biancavilla l’olio extravergine è il protagonista di un evento di successo
Colate Verdi dell’Etna: a Biancavilla l’olio extravergine è il protagonista di un evento di successo con un’ampia partecipazione di cittadini, produttori e istituzioni. Una manifestazione che ha trasformato Villa delle Favare di Biancavilla in un vero e proprio polo di cultura, innovazione e sostenibilità per l’olio extravergine d’oliva. Dedicata alla valorizzazione di questo prodotto simbolico della tradizione siciliana, l’iniziativa ha permesso di mettere in luce l’importanza dell’olivicoltura e della sostenibilità agricola, coinvolgendo la comunità locale e promuovendo un dialogo aperto sul futuro del settore.
L’evento, inaugurato il 25 ottobre, ha visto protagonisti gli studenti delle scuole di Biancavilla, guidati dal docente dell’ARS Placido Di Fazio, in attività didattiche mirate all’educazione sulla nutrizione e al rispetto dell’ambiente. L’Associazione Apo ha organizzato una masterclass intitolata “Gli oli dell’Etna a confronto”, condotta dall’agronomo Riccardo Randello, che ha attirato chef e ristoratori locali, curiosi di conoscere le caratteristiche degli oli dell’area etnea. Questa sessione ha aperto un confronto diretto tra i produttori locali, evidenziando le peculiarità organolettiche dell’olio “targato” Etna.
Collaborazione tra istituzioni e agricoltori
Sabato è stato il cuore dell’evento, con diverse attività e convegni che hanno posto l’accento sull’importanza della sinergia tra istituzioni e produttori. Tra le masterclass più apprezzate, quella tenuta da Carmelo Maiorca ed Ercole Aloe ha proposto un “Laboratorio del Gusto di Slow Food”, offrendo un’esperienza approfondita sulle sfumature dell’olio extravergine siciliano. Il pomeriggio è stato arricchito da uno show cooking guidato dallo chef Marcello Santocchini, che ha deliziato i presenti con piatti a base di ingredienti locali.
Il momento clou è stato il convegno “Olio Extravergine: cultura, economia e opportunità di crescita sui mercati internazionali”, cui hanno partecipato personalità istituzionali come il sindaco di Biancavilla Antonio Bonanno, l’assessore comunale all’Agricoltura Vincenzo Mignemi, il deputato regionale Luca Sammartino, l’assessore regionale all’Agricoltura Salvatore Barbagallo, l’eurodeputato Raffaele Stancanelli, e il presidente di Confagricoltura Catania Giosuè Arcoria.
Il sindaco Bonanno ha elogiato l’iniziativa, sottolineando l’importanza dell’olio come simbolo di identità culturale: “Colate Verdi dell’Etna ha concentrato l’attenzione di addetti ai lavori e cittadini su un prodotto d’eccellenza. Come per l’Etna Wine Forum, anche qui gli appassionati di enogastronomia hanno potuto apprezzare le qualità del nostro olio.”
Colati Verdi dell’Etna: Una rete collaborativa per un’agricoltura sostenibile
L’assessore comunale Vincenzo Mignemi ha ribadito il valore della manifestazione, evidenziando come l’olio extravergine d’oliva rappresenti un ponte tra passato e futuro per la Sicilia: “L’olio è un ambasciatore della nostra cultura e delle nostre tradizioni. Creare reti tra produttori, istituzioni e consumatori è fondamentale per affermare la nostra eccellenza e rispondere alle sfide climatiche.”
La serata di sabato si è conclusa con uno spettacolo di danza della scuola Aqui se Baila e con “Sicilia in Festa”, condotto da Diego Caltabiano. La giornata finale, domenica, ha incluso una masterclass con l’esperto Sergio Pappalardo, che ha esplorato la storia millenaria dell’olivicoltura e le sue tradizioni, seguito da un laboratorio didattico per gli studenti sulle proprietà dell’olio e le sue applicazioni in ambito cosmetico.
Colati Verdi dell’Etna su Radio Flash
L’evento è stato anche seguito in diretta da Radio Flash, con Enzo Sangrigoli che ha dato voce ai produttori e alle istituzioni, tra cui l’assessore Barbagallo e il sindaco Bonanno, portando i racconti e le emozioni dell’evento al grande pubblico.
La manifestazione si è chiusa con una degustazione di pasta aglio, olio e peperoncino, accompagnata da un DJ set e mixology d’autore, in un’atmosfera conviviale che ha riunito pubblico e produttori. Colate Verdi dell’Etna ha dimostrato come la Sicilia possa competere sui mercati internazionali, valorizzando le proprie tradizioni e promuovendo un’agricoltura sostenibile, tra innovazione e rispetto per la cultura del territorio.
